RADYO DİNLE
Get the Flash Player to see this player.
Üye girişi yaparak sizde resim, video ve şiir paylaşabilirsiniz.
Magazin
Haberler

MUTFAKTA PRATİK BİLGİLER

MUTFAKTA PRATİK BİLGİLER

Mutfakta sadece yemek yapmakla iş bitmiyor. Yaptığınız yemeğin veya tatlının ya da böreğin beğenilmesi için yapım aşamalarında dikkat etmeniz gereken şeyler olabiliyor. Bu önemli noktalar yemeğinizin lezzetini kat kat arttırabilir ve beğenilmesini garanti edebilir.
Yapım aşamasına dikkat etmekle de iş bitmiyor. Kullanacağınız malzemelerin. tarifinize azami tat vermesi için önemsemeniz gereken noktalar da var.
Hatta onları sunarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları da var.
Satın alırken bile tazelikleri veya görünümleri ile ilgili bir kaç bilgiye sahip olmanız her şeyi değiştirebilir.
Aslında mutfakla ilgili sadece yemek yapımı ile değilde her konuda önemli püf noktaları var.
Eğer bunları biliyorsanız ve yaptığınız şeyleri, püf noktalarını uygulayarak yaparsanız her şey daha iyi , çok daha temiz, çok daha verimli ve çok daha lezzetli olacaktır.
İşte ben bu köşede, mutfakla ilgili her konuda bulabildiğim pratik bilgileri sizlerle paylaşacağım. O kadar çok püf noktası var ki tümünü şu anda yazamayacağım için, düzenli olarak sayfaya eklentiler yapacağım.
Sizlerden ricam ara sıra girerek paylaştığım yeni bilgilerden de haberdar olmanız.. İşte başlıyorum.
MUTFAKTA PRATİK BİLGİLER VE PÜF NOKTALARI: 
BALIK TEMİZLEMEKTE ZORLANIYORSANIZ, temizlemeden evvel yarım saat dondurucuda bekletirseniz, sertleşeceği için temizleme işi kolaylaşacaktır.
BUZDOLABINIZIN DAHA İYİ SOĞUTMASI İÇİN, içine biraz tuz koyun. Tuz nemini alacak ve daha soğuk ve kuru olacaktır.
BİSKÜVİLERİNİZ, KURABİYELERİNİZ VEYA EKMEKLERİNİZ BAYATLADIYSA, bir yağlı kağıt içine veya kese kağıdına koyup kağıdın üstüne su serpin ve 10 dakikalığına fırında ısıtın.
ÇAYINIZIN AROMALI VE DAHA LEZZETLİ OLMASI İÇİN: Çayınızı sakladığınız kavanoza portakal veya limomn kabuğu koyabilirsiniz ya da bir kaç tane karanfil ve 1 tarçın kabuğu koyarak güzel bir aroma elde edebilirsiniz. Bir kaç değişik çayı da bir birine karıştırmak lezzetlendirebilir.
DONDURULMUŞ GIDALARINIZI ÇÖZERKEN DİKKATLİ OLUN. Donmuş gıdayı buzluktan sıcak bir ortama çıkararak çözdürmek sakıncalıdır. Bunun yerine buzdolabının rafında bekleterek ağır ama sağlıklı bir şekilde çözdürmelisiniz.
ELİNİZİN SOĞAN KOKMAMASI İÇİN, soğanı soymadan önce elinize biraz sirke sürün.
ETİN PİŞİP PİŞMEDİĞİNİ ANLAMAK İÇİN,  bir çatalı ete batırın. Çıkan su pembe renkli ise pişmemiş demektir. Eğer koyu kahverengi renk veya renksiz su çıkıyorsa kıvamında pişmiş demektir.
KAHVENİZİN TAZE KALMASI İÇİN, cam kavanozda saklayın. İçine de 2 adet kesme şeker katmayı unutmayın. Kapağını da sıkıca kapatın.
KARNABAHARIN BEYAZ VE KOKUSUZ PİŞMESİ İÇİN, pişirme suyuna bir kaç kaşık süt ve küçük bir parça ekmek eklemeyi unutmayın.
KEKİNİZİ PİŞTİKTEN HEMEN SONRA SERVİS ETMEYİN.  Çünkü, fırından çıkar çıkmaz servis ederseniz hem keserken zorlanırsınız, hem içi hamur kalır hem de tadı acımsı olur. 1,5 -2 saat dinlendirin. Hatta mümkünse akşamdan yapıp, ertesi gün servis edin. Lezzetine doyamayacaksınız.
KIZARTMA YAĞINIZIN BİR KAÇ KEZ DAHA KULLANILIP KULLANILMAYACAĞINI ANLAMAK İÇİN,Kızgın yağınıza 1 dilim ekmek atın. Siyah lekeler oluştuysa kullanmayın.
MANTARLAR KURUMUŞSA, bir miktar bira içinde bekletmeniz yeterlidir. Yeniden canlanacaktır.
MEYVELİ KEK veya pasta yapacağınız zaman, meyvelerin dibe çökmemesi için, önce una bulayın. Böylece meyve parçaları kekin dibinde birikmeden her yerine eşit yayılmış olacaktır.
PATATESLER bir müddet bekleyince yeşillenmeye ve filizlenmeye başlıyorsa çözümü kolay. Patates torbasının içine yeşil bir elma koyun.
PATATES KIZARTIRKEN ÇOK YAĞ ÇEKMEMESİ VE ÇITIR ÇITIR KIZARMASI İÇİN, doğradıktan sonra 1 saat suda bekletin. Sonra süzgeçle çıkarın ve kağıt havlu ile kurulayın. Kaynar olmayan sıcak yağın içinde 1-2 dakika kızartın. Tekrar süzgeçle süzerek dışarı alın. Yağın ateşini yükseltip kızgın hale getirin. Patatesleri tekrar içine atın ve nar gibi olana kadar kızartın.
PİLAVINIZIN DAHA BEYAZ OLMASI İÇİN, pişme suyuna 4-5 damla limon suyu eklemeniz yeterli olacaktır.
PİRİNCİ GİBİ BAKLAGİLLERİN BÖCEKLENMEMESİ İÇİN, sakladığınız kavanozun içine 2-3 diş sarımsak koyun.
PUDRA ŞEKERİNİZ KALMAMIŞSA, toz şekeri yağlı kağıdın arasına koyup,  ısıttığınız ütüyü üzerinde gezdirin.
SOĞAN SOYARKEN GÖZLERİNİZİN YANMAMASI İÇİN, kabukluyken ve daha sonrasında soyduktan sonra da su dolu kaba koyun.
SUCUKLARIN KURUYUP KÜFLENMEMESİ İÇİN, serin bir yere asın ve arada bir limonla yüzeyini silin. Küflenmeyi önlemiş olursunuz.
SÜTÜN DİBİ TUTUYORSA, tencereye koymadan önce tencereyi yıkayın silmeden nemliyken sütü koyup, kaynatın.
TUZLUKLAR NEMLENİP TIKANIYORSA, içlerine bir çay kaşığı pirinç koymanız yeterli olacaktır.
YEMEĞE VEYA ÇORBAYA TUZU FAZLA KATTIYSANIZ, çözümü kolay. İçine bir kaç parçaya böldüğünüz bir adet patates ekleyin. 5-6 dakika pişirin. Patates fazla tuzu emecektir.
YOĞURTLU ÇORBA YAPIYORSANIZ: Tuzunu en son yani çorba piştikten sonra koymalısınız. Önceden koyarsanız yoğurt kesilebilir ve çorbanız görüntü olarak kötü olur.

Comments are closed.

Sitemizde şuan:
Gazeteler
manşetler
Günlük Burç
Günlük Burç
Piyasalar
Hava Durumu
BURSA

BURSA
Şiir Bahçesi
Sayaç






radyo